Le Caserecce alla Canapa è un formato di pasta realizzata artigianalmente utilizzando semola di grano duro, acqua e farina di semi di canapa sativa. Lavorata ad essiccatura lenta e a bassa temperatura (max 45°) per mantenere le proprietà nutrizionali e con Trafilatura in Bronzo in modo da rendere la pasta molto ruvida e porosa, aumentando la digeribilità della stessa.
La Pasta ha un elevato valore nutritivo perché ricca di fibre e proteine. La pasta, ottenuta da semola di grano duro e farina di canapa, aiuta il metabolismo e rinforza il sistema immunitario grazie alla presenza di Omega 3 e Omega 6.
CARATTERISTICHE DELLA PASTA :
Umidità massima: 12,5 %
Ceneri: contenuto massimo 6 %
Acidità: 2,8 espressa in gradi
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE:
La pasta prodotta è conforme alla legge n° 580 del 04.07.67 e successive modifiche
TABELLA NUTRIZIONALE
Valori medi per 100 g di prodotto
Valore energetico in Kcal 356 – Kj 1510,00
Proteine 12,94 g
Carboidrati 71,77 g
Di cui zuccheri 3,10 g
Grassi 1,75 g
di cui saturi il 0,82
Sodio: 0,005 g.
Fibre: 5,70 g
Maggiori Informazioni:
La farina di Canapa da produzione 100% italiana, deriva dalla macinazione a pietra del panello di canapa, è una farina senza glutine ed integrale, naturalmente ricca di proteine, acidi grassi essenziali, vitamine e minerali.
I semi di canapa vengono torchiati per estrarne l’olio, la polpa che rimane viene finemente macinata e da qui si ha la farina di semi di canapa che contiene dal 5 al 10% di olio, circa un 30% di proteine, fibre e minerali.
Caratterizzata da alto valore nutritivo, è ricca di fibre e proteine. Contiene acidi grassi, aminoacidi essenziali, minerali.
Grazie alla presenza della farina di canapa, questo prodotto, è un alimento funzionale: contribuisce a una dieta sana, completa e bilanciata, aiutando a mantenere bassi i livelli di colesterolo.
Consigliata per l’alimentazione sportiva, vegetariana e vegana.
La farina di semi di Canapa rinforza e regola la risposta del sistema immunitario, del sistema ormonale e del sistema nervoso e questo è dato dalla presenza di omega 6 e omega 3, in grado di prevenire o curare malattie come colesterolo, diabete, artrite, artrosi, asma, malattie autoimmuni in genere, depressione.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.